Direcciones:
Precalentamos el horno a 170º y untamos un molde tipo cake con la mantequilla.
Batimos los huevos con la minipimer hasta que doblen su volumen y queden bien espumosos. Añadimos el azúcar y batimos un buen rato para que quede bien disuelta, tiene que quedar muy espumoso.
Seguimos con el yogurt, y el aceite, volvemos a batir. Añadimos la pulpa del limón rallada y nos olvidamos ya de la batidora. Pasamos la harina con la levadura por un colador y vamos incorporándola poco a poco y mezclando bien con un tenedor.
Una vez bien mezclado vertemos en el molde, y en 50 minutos está hecho.
Glaseado:
Mezclamos el azúcar con el zumo y al fuego, removiendo con una cuchara de madera, hasta que se haga un almíbar bien espumoso y notemos un poco de consistencia, paciencia que tarda un rato.
Lo dejamos enfriar un poco, desmoldamos el bizcocho y cuando esté más templado, vertemos el almíbar por encima.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 50 minutos | Tiempo Total: 65 minutos