Paso 1: Preparar la mezcla base

En un bol grande, bate el huevo con el azúcar mascabado hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Añade el yogur griego, la leche, el aceite de girasol, el zumo y la ralladura de la naranja. Mezcla todo bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 2: Incorporar los ingredientes secos

Tamiza la harina junto con la levadura en polvo e intégralo poco a poco a la mezcla líquida. Remueve con una espátula o batidor hasta que la masa esté suave y homogénea.

Paso 3: Añadir las pepitas de chocolate

Agrega las pepitas de chocolate a la masa y mezcla bien para que se distribuyan de manera uniforme.

Paso 4: Hornear los bizcochitos

Vierte la mezcla en moldes para bizcochitos o moldes para magdalenas, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad. Decora la superficie con unos pocos copos de avena para un toque crujiente.

Precalienta el horno a 200°C y hornea los bizcochitos durante unos 15-20 minutos. Para comprobar si están listos, introduce un palillo en el centro de uno de los bizcochitos; si sale limpio, están listos.

Paso 5: Enfriar

Deja enfriar los bizcochitos sobre una rejilla antes de servir. ¡A disfrutar de estos deliciosos bizcochitos de avena, naranja y chocolate!