Name: Bazlama: El Pan Turco Más Suave y Delicioso que Te Hará Repetir una y Otra Vez
Ingredients: 2 cucharaditas de levadura seca (10 gramos); 2 cucharaditas de azúcar (10 gramos); 2/3 taza de agua tibia (165 ml); 2/3 taza de leche tibia (165 ml); 500 gramos de harina (3 tazas colmadas), tamizada; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla derretida (opcional, para un extra de suavidad)

Description

Descubre cómo preparar Bazlama, el pan turco más suave y delicioso. Fácil, esponjoso y perfecto para cualquier comida. ¡Pruébalo ahora!

Ingredients

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- 2 cucharaditas de levadura seca (10 gramos)

- 2 cucharaditas de azúcar (10 gramos)

- 2/3 taza de agua tibia (165 ml)

- 2/3 taza de leche tibia (165 ml)

- 500 gramos de harina (3 tazas colmadas), tamizada

- 1 cucharadita de sal

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de mantequilla derretida (opcional, para un extra de suavidad)

Instructions

1. Activación de la Levadura: En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia, la leche tibia, el azúcar y la levadura. Déjala reposar durante 5 minutos hasta que veas una espuma en la superficie. Esto indica que la levadura está activa y lista para trabajar.

1. Preparación de la Masa: En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Haz un hueco en el centro, vierte la mezcla de levadura y agrega el aceite de oliva. Mezcla todo con una cuchara o tus manos hasta formar una masa suave y homogénea.

1. Amasar: Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 10 minutos, hasta que esté elástica y no se pegue a las manos. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero no abuses, o el pan quedará denso.

1. Primer Lezado: Forma una bola con la masa, colócala en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño. Este paso es clave para esa textura esponjosa.

1. Dar Forma al Pan: Divide la masa en 8-10 porciones iguales y forma bolitas. Con un rodillo, estira cada bolita hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

1. Cocción: Calienta una sartén a fuego medio-alto (sin aceite, ya que la masa ya lo contiene). Cocina cada disco durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y ligeramente hinchados. Si quieres, úntalos con un poco de mantequilla derretida después de cocinar para un toque extra de sabor.

1. Servir: Sirve el bazlama caliente, ideal para acompañar con queso, mermelada, hummus o lo que más te guste. ¡El aroma y la textura te conquistarán!