El Arroz Caldoso con Bogavante y Calamar es una verdadera joya de la cocina española, combinando la frescura del marisco con la consistencia y sabor del arroz. Este plato, rico en sabores y texturas, es una muestra perfecta de cómo los ingredientes simples pueden transformarse en una experiencia culinaria extraordinaria.
Además, este plato es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. Su preparación es sencilla, pero el resultado es un plato elegante y lleno de sabor que sin duda impresionará a tus invitados. La combinación del bogavante y calamar con el arroz suavemente especiado crea un balance perfecto, convirtiendo este plato en un verdadero manjar.
Arroz Caldoso con Bogavante y Calamar
Arroz Caldoso Gourmet con Mariscos
Ingredientes:
300 g de arroz
1 bogavante grande
2 calamares medianos
1 litro de caldo de pescado
1 cebolla
2 dientes de ajo
400 g de tomate triturado
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Pimentón dulce
Hebras de azafrán
Instrucciones:
Calienta aceite en una paellera y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
Añade el pimiento rojo cortado en tiras y cocina durante unos minutos.
Incorpora el tomate triturado y cocina hasta que reduzca.
Añade el arroz y remueve para que se mezcle con el sofrito.
Vierte el caldo de pescado caliente, añade pimentón, azafrán, sal y pimienta.
Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
Añade el bogavante cortado en trozos y los calamares en anillos.
Cocina por 10 minutos más o hasta que el arroz esté al dente.
Deja reposar unos minutos antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 40 minutos
Kcal: 350 kcal | Raciones: 4
