Description
Deliciosos alfajores caseros hechos con avena, miel y coco, sin azúcar refinada. Son saludables, fáciles de preparar y perfectos para darte un gusto sin culpas.
Ingredients
Scale
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera de miel
- 1/2 taza de maicena o harina integral/arroz
- 1 taza de avena molida o salvado
- 3 sobres de stevia en polvo
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- Dulce natural para rellenar (frambuesas, dátiles, mermelada, maní, etc.)
- Coco rallado para decorar
Instructions
- En un bowl grande, mezcla la avena con la maicena o harina elegida.
- Agrega los huevos y la miel, y mezcla bien hasta integrar.
- Incorpora la stevia y la esencia de vainilla. Amasa hasta lograr una masa manejable.
- Estira la masa con palote sobre una superficie enharinada y corta en círculos del tamaño deseado.
- Coloca en una placa engrasada y hornea a temperatura media (180°C) durante 15 minutos.
- Deja enfriar las tapas, rellena con el dulce natural que prefieras y arma los alfajores.
- Pasa los bordes por coco rallado para decorar. ¡Disfruta!
Notes
- Puedes usar harina de arroz o integral según tus necesidades dietéticas.
- Elige rellenos naturales sin azúcares añadidos para mantener la receta saludable.
- Se pueden conservar en un recipiente hermético por hasta 5 días.
- Perfectos como merienda saludable para niños o adultos.
- Para una versión vegana, sustituye los huevos por puré de banana o semillas de chía hidratadas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 alfajor
- Calories: 95
- Sugar: 3 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 25 mg
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