Las Albóndigas Rellenas de Queso son una verdadera delicia culinaria, combinando la jugosidad de la carne molida con el irresistible sabor del queso fundido en su interior. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un plato reconfortante y lleno de sabor.
Además, es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes gustos, cambiando el tipo de carne o queso según las preferencias. Ideal para una cena familiar o para sorprender a tus invitados en cualquier reunión, estas albóndigas prometen ser el centro de atención en tu mesa.
Deliciosas Albóndigas con Sorpresa de Queso Fundido
Receta
Ingredientes:
500 g de carne molida (ternera, cerdo, pollo o una mezcla)
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
1/4 taza de leche
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
Perejil fresco picado (opcional)
Queso (mozzarella, queso cheddar, o el de tu preferencia) en trozos pequeños
Aceitunas rellenas o alcaparras (opcional)
2 tazas de tomate triturado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación:
Mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, leche, sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Agrega perejil al gusto.
Forma bolas de carne y coloca un trozo de queso en el centro, sellando bien.
Dora las albóndigas en aceite de oliva.
Aparte, saltea cebolla y ajo, agrega tomate triturado, azúcar, sal y pimienta. Cocina a fuego lento 15-20 minutos.
Añade las albóndigas a la salsa y cocina 15 minutos más.
Tiempo de Preparación: 30 minutos | Tiempo de Cocción: 35 minutos | Tiempo Total: 65 minutos
Kcal: 320 kcal | Raciones: 4
Preguntas Frecuentes sobre Albóndigas Rellenas de Queso
- ¿Puedo usar otro tipo de carne para las albóndigas? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne molida como ternera, cerdo, pollo o incluso una mezcla de ellas. La receta es bastante flexible y se adapta a tus preferencias o lo que tengas disponible.
- ¿Qué tipo de queso recomiendan para esta receta? Para las albóndigas rellenas de queso, se recomienda usar quesos que se fundan bien como mozzarella o cheddar. Sin embargo, puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tus gustos.
- ¿Es posible hacer esta receta sin gluten? Sí, para hacer esta receta sin gluten, simplemente sustituye el pan rallado por una versión sin gluten. Asegúrate de que todos los otros ingredientes sean libres de gluten.
- ¿Cómo puedo saber cuándo las albóndigas están completamente cocidas? Las albóndigas suelen estar cocidas cuando están doradas por fuera y ya no están rosadas por dentro. Una forma de comprobarlo es cortar una albóndiga por la mitad para asegurarte de que la carne esté completamente cocida.
- ¿Puedo preparar las albóndigas con anticipación? Sí, puedes preparar las albóndigas con antelación y refrigerarlas antes de cocinarlas. Incluso puedes congelarlas para usarlas en otra ocasión. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas.
- ¿Qué guarniciones recomiendan para acompañar las albóndigas? Las albóndigas rellenas de queso van bien con una variedad de guarniciones como puré de papas, arroz, pasta, o incluso una ensalada fresca para un contraste ligero.
- ¿Se pueden cocinar las albóndigas en el horno en lugar de freírlas? Sí, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja para hornear y cocínalas en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
- ¿Cómo puedo hacer esta receta más picante? Para agregar un toque picante a las albóndigas, puedes incluir especias como chile en polvo, pimientos picantes picados o incluso un poco de salsa picante en la mezcla de carne.
- ¿Esta receta es adecuada para niños? Sí, esta receta es adecuada para niños, especialmente si utilizas quesos suaves y evitas ingredientes picantes. Es una forma divertida y deliciosa de incluir proteínas en su dieta.
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar las albóndigas en el refrigerador? Las albóndigas cocidas se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3-4 días. Asegúrate de recalentarlas bien antes de servir.