La lasaña de carne y queso es una receta clásica que nunca pasa de moda. Su combinación de pasta al dente, relleno jugoso de carne y salsa de tomate, todo cubierto con capas de queso derretido, crea una experiencia gastronómica que satisface el alma y el paladar.
Esta versión casera lleva el confort a un nuevo nivel, ideal para reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un plato lleno de amor y sabor cualquier día de la semana. La facilidad de su preparación, junto con la posibilidad de personalizarla a gusto de cada uno, hace de la lasaña de carne y queso una opción versátil y siempre apetecible.
Lasaña Casera al Estilo Tradicional con Carne y Queso
Ingredientes:
500 g de carne picada de ternera
400 g de salsa de tomate
300 g de queso mozzarella rallado
200 g de queso parmesano rallado
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agregar la carne picada, salpimentar y cocinar hasta que esté bien dorada.
Añadir la salsa de tomate, orégano y albahaca, y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Cocinar las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
En una fuente para horno, colocar una capa de láminas de lasaña, luego una capa de la mezcla de carne y una capa de quesos mozzarella y parmesano. Repetir hasta terminar los ingredientes.
Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.
Tiempo de Preparación: 30 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 60 minutos
Kcal: 480 kcal | Porciones: 6
Sección de Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo utilizar otro tipo de carne para la lasaña?
Sí, aunque la receta original utiliza carne de ternera, puedes sustituirla por carne de cerdo, pollo picado o incluso una mezcla de carnes. Para una versión vegetariana, considera usar lentejas o carne vegetal picada como alternativa.
¿Es necesario cocinar las láminas de lasaña antes de montar la lasaña?
Depende del tipo de láminas de lasaña que compres. Algunas requieren cocción previa, mientras que otras son “precocidas” y solo necesitan ser montadas con el resto de los ingredientes y hornearse. Revisa el empaque de las láminas para instrucciones específicas.
¿Puedo preparar la lasaña con anticipación?
Sí, la lasaña es un excelente plato para preparar con antelación. Puedes montarla completamente y refrigerarla antes de hornear, o incluso hornearla completamente y luego recalentarla. La lasaña también se congela bien, ya sea horneada o sin hornear.
¿Cómo puedo hacer que mi lasaña quede más jugosa?
Para una lasaña más jugosa, asegúrate de que la salsa de carne tenga suficiente líquido y no esté demasiado espesa antes de montar la lasaña. También puedes añadir una capa extra de salsa de tomate o bechamel sobre la última capa de pasta antes de añadir el queso final.
¿Qué tipo de queso recomiendan para la lasaña?
El queso mozzarella y el parmesano son los más tradicionales y recomendados por su sabor y capacidad de fundirse. Sin embargo, puedes experimentar con otros quesos como ricotta, provolone o incluso queso azul para darle un giro diferente a tu lasaña.
¿Cómo puedo evitar que la lasaña se desmorone al cortarla?
Para cortes limpios, es importante dejar reposar la lasaña durante unos 10-15 minutos después de sacarla del horno. Esto permite que los ingredientes se asienten y la estructura se estabilice, facilitando el corte en porciones limpias.
¿Es posible hacer una lasaña sin gluten?
Sí, puedes hacer una lasaña sin gluten utilizando láminas de lasaña sin gluten disponibles en el mercado. Asegúrate también de verificar que el resto de los ingredientes sean libres de gluten.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las porciones sobrantes de lasaña?
Para recalentar, puedes usar el horno o el microondas. En el horno, cubre la lasaña con papel aluminio y caliéntala a 180°C (350°F) hasta que esté completamente caliente. En el microondas, cubre la porción con una tapa o papel film y calienta a potencia media para evitar que se seque.
¿Puedo añadir verduras a la lasaña?
Absolutamente, añadir verduras como espinacas, champiñones, calabacín o berenjena es una excelente manera de incorporar más nutrientes y sabor a la lasaña. Asegúrate de cocinarlas antes de añadirlas al montaje.
¿Cuánto tiempo puedo conservar la lasaña en el refrigerador?
La lasaña cocida se puede conservar en el refrigerador por hasta 5 días. Asegúrate de que esté bien cubierta para evitar que se reseque o absorba olores de otros alimentos.