La Leche Condensada Casera es un dulce básico en la repostería, pero hacerla en casa la convierte en una experiencia aún más especial. Esta receta te permite disfrutar de un néctar dulce y cremoso, perfecto para añadir a tus postres favoritos o simplemente disfrutar con una cuchara.
Lo maravilloso de esta receta es su simplicidad y la calidad del producto final. Al hacer tu propia leche condensada, tienes el control total sobre los ingredientes, asegurando un sabor auténtico y una textura perfecta. Además, este dulce casero puede ser un regalo encantador para tus amigos y familiares, mostrando el amor y el cuidado que pones en tu cocina.
Dulce Néctar de Leche Condensada Artesanal
Receta
Ingredientes:
- 1 taza de leche en polvo
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
- Tiempo de Preparación: 5 minutos | Tiempo de Cocción: 10 minutos | Tiempo Total: 15 minutos
- Kcal: 120 kcal (por porción)
- Rinde: 1 tarro
Instrucciones:
En una olla, mezcle el azúcar con el agua a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva completamente. Evite que la mezcla hierva o se dore.
Tras disolver el azúcar, vierta la mezcla en una licuadora, preferiblemente de vaso de vidrio.
Licúe aproximadamente un minuto, añada la esencia de vainilla e incorpore gradualmente la leche en polvo sin dejar de licuar.
Continúe licuando por cinco minutos, apagando la licuadora cada minuto durante 30 segundos para no sobrecargarla. Si la mezcla queda muy espesa, añada 2 o 3 cucharadas adicionales de agua mientras sigue licuando.
Una vez lista, vierta la leche condensada en un frasco de vidrio, deje enfriar y guárdela en la nevera.
Sección de Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo usar leche fresca en lugar de leche en polvo para hacer la leche condensada casera?
- No, esta receta está específicamente diseñada para usar leche en polvo. La leche fresca tiene un contenido de agua más alto, lo que afectaría la textura y la consistencia del producto final.
2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar la leche condensada casera en la nevera?
- Generalmente, la leche condensada casera se puede conservar en un frasco hermético en la nevera hasta por dos semanas.
3. ¿Es posible hacer una versión sin azúcar de esta receta?
- Sí, puedes intentar hacerla con sustitutos del azúcar como stevia o eritritol, pero ten en cuenta que esto podría cambiar la textura y el sabor del producto final.
4. ¿Puedo duplicar o triplicar la receta?
- Claro, puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según lo necesites. Solo asegúrate de usar un recipiente lo suficientemente grande para manejar el volumen incrementado.
5. ¿Esta receta es apta para veganos?
- No, ya que utiliza leche en polvo que es un derivado de la leche de vaca. Sin embargo, podrías experimentar con leches vegetales en polvo para crear una versión vegana.
6. ¿Puedo agregar otros sabores a la leche condensada?
- Sí, puedes experimentar agregando otros extractos como almendra o coco, o incluso especias como canela o nuez moscada para darle un toque diferente.
7. ¿Qué hago si mi leche condensada queda demasiado espesa o demasiado líquida?
- Si queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua y mezclar bien. Si está demasiado líquida, sigue cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que alcance la consistencia deseada.
8. ¿Esta leche condensada casera se puede utilizar para hacer dulce de leche?
- Sí, puedes usarla como base para hacer dulce de leche, cocinándola a fuego lento y revolviendo constantemente hasta que adquiera un color caramelo y una textura espesa.
9. ¿Se puede congelar la leche condensada casera?
- No se recomienda congelarla ya que puede afectar su textura y consistencia al descongelarla.
10. ¿Puedo usar esta leche condensada en recetas de helados?
- Absolutamente, es excelente para dar una textura cremosa y un sabor dulce a los helados caseros.