La combinación de la textura cremosa del flan con el dulce caramelo lo convierte en un postre clásico y querido por todos. Su sabor suave y reconfortante hace que sea el final perfecto para cualquier comida.
Además, esta receta es increíblemente versátil. Puedes ajustar la cantidad de azúcar para hacerlo más o menos dulce según tu gusto, o incluso añadir otros sabores como coco o limón para darle un toque personal. Este flan casero es ideal para una cena familiar, una reunión con amigos, o simplemente para disfrutar de un momento dulce en cualquier día.
Exquisito Flan de Leche al Estilo Casero
Receta
Ingredientes:
120 gramos de azúcar
3 cucharadas soperas de agua
6 huevos
1 lata de leche condensada
½ litro de leche
1 cucharadita de esencia de Vainilla (opcional)
Preparación:
En una sartén o cacerola, mezclar el azúcar y el agua. Cocinar a fuego medio sin mover hasta obtener un caramelo dorado.
Verter cuidadosamente el caramelo en un molde, cubriendo toda la base. Reservar.
En un bowl, batir los huevos, añadir la leche y la leche condensada, mezclando bien.
Agregar la esencia de vainilla si se desea y mezclar.
Verter la mezcla en el molde con caramelo.
Cocinar a baño María en el horno precalentado a 180°C durante 60 minutos o hasta que esté firme.
Dejar enfriar y desmoldar.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 60 minutos | Tiempo Total: 80 minutos
Kcal: 300 kcal por porción | Raciones: 8 porciones
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Flan Casero Tradicional
1. ¿Puedo usar leche fresca en lugar de leche condensada? Sí, puedes usar leche fresca, pero ten en cuenta que la leche condensada aporta una textura y dulzura específicas al flan. Si usas leche fresca, es posible que necesites ajustar la cantidad de azúcar.
2. ¿Cómo sé cuándo el flan está listo? El flan está listo cuando se siente firme al tacto. Una buena técnica es insertar un cuchillo en el centro; si sale limpio, el flan está cocido.
3. ¿Puedo hacer el flan sin baño María? El baño María es esencial para cocinar el flan uniformemente y evitar que se queme. No se recomienda omitir este paso.
4. ¿Cómo puedo evitar que se formen burbujas en mi flan? Para evitar burbujas, mezcla los ingredientes suavemente y no batas en exceso. Las burbujas suelen formarse por batir demasiado los huevos.
5. ¿Cuánto tiempo debo dejar enfriar el flan antes de desmoldarlo? Es mejor dejar enfriar el flan en el refrigerador durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche, antes de desmoldarlo.
6. ¿Puedo añadir otros sabores al flan? ¡Claro! Puedes experimentar añadiendo esencias como coco, naranja o almendra para darle un toque diferente.
7. ¿Cómo puedo hacer un caramelo perfecto? Cocina el azúcar y el agua a fuego medio y evita mover la mezcla. Cuando adquiera un color dorado uniforme, estará listo.
8. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el flan en el refrigerador? El flan se puede conservar en el refrigerador durante 3-4 días.
9. ¿Puedo congelar el flan? No se recomienda congelar el flan, ya que puede afectar su textura y sabor.
10. ¿Qué hago si mi flan no se desmolda fácilmente? Puedes pasar un cuchillo por los bordes del molde y darle unos golpecitos suaves. También puedes sumergir brevemente la base del molde en agua caliente para ayudar a soltar el caramelo.