Estos Panqueques Soufflé Esponjosos con Aroma de Café son la combinación perfecta de textura aireada y un sutil toque de café, ideal para empezar el día con energía y un sabor inolvidable.
Además, esta receta es una maravillosa manera de sorprender a tus seres queridos con un desayuno especial. La suavidad del soufflé y el aroma del café se fusionan en cada bocado, creando una experiencia culinaria única. Perfectos para una mañana tranquila o para dar un toque gourmet a tus desayunos habituales.
Deliciosos Panqueques Soufflé con Aroma de Café
Receta
Ingredientes📝:
2 huevos
20 ml de leche entera
10 gr de mantequilla sin sal
1 cucharadita de aroma concentrado de café
1 pizca de sal
30 gr de harina de trigo
40 gr de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
Preparación👩🍳:
Separar las yemas de las claras.
Mezclar en un bol las yemas, la leche, la mantequilla derretida y el aroma de café.
Añadir sal y harina tamizada, mezclar bien.
Montar las claras a punto de nieve, añadir limón y azúcar gradualmente.
Incorporar las claras montadas a la mezcla de yemas con movimientos envolventes.
Precalentar una cazuela con aceite, verter la mezcla.
Cocinar dos porciones del tamaño de una galleta maría, tapadas, durante 4 minutos.
Dar vuelta y cocinar tapado el mismo tiempo.
Servir con sirope de alce y fruta fresca.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 8 minutos | Tiempo Total: 28 minutos |
Kcal: 180 kcal | Raciones: 2
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo usar leche de almendras o soja en lugar de leche entera? Sí, puedes sustituir la leche entera por leche de almendras, soja o cualquier otra leche vegetal. Ten en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor y la textura del soufflé.
2. ¿Es necesario usar mantequilla sin sal? Se recomienda usar mantequilla sin sal para controlar mejor la cantidad de sal en la receta. Sin embargo, si solo tienes mantequilla con sal, puedes usarla y omitir la pizca de sal adicional.
3. ¿Puedo hacer esta receta sin café? Claro, si prefieres no usar café, simplemente omítelo. Los panqueques seguirán siendo deliciosos y esponjosos.
4. ¿Cómo sé cuándo dar vuelta a los panqueques? Debes dar vuelta a los panqueques cuando veas que los bordes comienzan a dorarse y la superficie se vea firme, aproximadamente después de 4 minutos.
5. ¿Puedo preparar la mezcla con anticipación? Es mejor preparar la mezcla justo antes de cocinar para mantener la esponjosidad. Sin embargo, puedes preparar y separar los ingredientes con anticipación.
6. ¿Qué tipo de sirope recomiendan para acompañar? El sirope de arce es una excelente opción, pero también puedes usar miel, sirope de agave o cualquier sirope de tu preferencia.
7. ¿Cómo puedo hacer esta receta sin gluten? Puedes usar harina de trigo sin gluten para hacer esta receta apta para celíacos. Asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.
8. ¿Puedo añadir frutas o nueces a la mezcla? Sí, puedes añadir frutas picadas, como plátano o fresas, o nueces para darle un toque personal a la receta.
9. ¿Cuánto tiempo puedo conservar los panqueques? Los panqueques se pueden conservar en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en una sartén o microondas antes de servir.
10. ¿Esta receta es apta para niños? Sí, es una receta ideal para niños, especialmente si se sirve con frutas frescas y sirope. Solo asegúrate de que no sean alérgicos a alguno de los ingredientes.