Sopa de Lentejas Tradicional

La Sopa de Lentejas es un plato clásico que evoca recuerdos de comidas familiares y momentos de confort. Esta receta, con su rica combinación de lentejas y verduras, no solo es nutritiva, sino también reconfortante y perfecta para cualquier época del año.

Además, es una receta versátil que se puede adaptar según los gustos personales. Puedes añadir tus verduras favoritas, ajustar las especias a tu gusto o incluso añadir un toque de chorizo para una versión más robusta. Ideal para una cena familiar, un almuerzo especial o simplemente para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.

Sopa de Lentejas al Estilo Gourmet

Ingredientes📝:

• 1 taza de lentejas secas, enjuagadas
• 1 cebolla, picada
• 2 zanahorias, en rodajas
• 2 tallos de apio, picados
• 2 tomates, picados
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• 6 tazas de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para saltear

Instrucciones👩‍🍳:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

1. Añade la cebolla, el apio y las zanahorias.

1. Saltea hasta que las verduras estén tiernas.

1. Agrega el ajo y cocina por unos minutos hasta que esté fragante.

1. Incorpora las lentejas, los tomates, el laurel, el comino y el pimentón.

1. Revuelve bien.Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.

1. Reduce el fuego, cubre y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

1. Sazona con sal y pimienta al gusto.

1. Sirve caliente y disfruta de esta sopa reconfortante.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos Kcal: 250 kcal | Porciones: 6 porciones