La preparación de estas Donas de Azúcar es una deliciosa tradición que combina la dulzura del azúcar refinada con la suavidad de una masa perfectamente fermentada. Cada bocado es una experiencia de sabor y textura, desde su exterior crujiente hasta su interior esponjoso.
Además, este postre casero ofrece la oportunidad de compartir momentos especiales en familia. La sencillez de su preparación permite que todos, desde los más pequeños hasta los más expertos en la cocina, participen en la creación de estas delicias. Son perfectas para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta un postre después de la cena.
Exquisitas Donas Caseras con Azúcar Cristalina
Receta
Ingredientes:
1 kilo de harina
1 taza de azúcar refinada
11 gramos de levadura seca
2 huevos
½ taza de manteca vegetal
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 tazas de agua tibia
1 litro de aceite para freír
1 taza de azúcar para cubrir las donas
Instrucciones:
Coloca en un tazón la harina, el azúcar y la levadura.
Forma un cráter en el centro y agrega los huevos, la manteca, la esencia de vainilla y una taza de agua tibia; mezcla hasta disolver la manteca y luego añade el resto del agua.
Amasa hasta obtener una masa elástica y que no se pegue a las manos; esto puede tardar unos 15 minutos.
Engrasa con aceite un tazón hondo y coloca la masa en él, cubre con un trapo de cocina limpio hasta que duplique su volumen.
Estira la masa con un poco de harina y corta círculos con un cortador de donas.
Acomoda las donas en una bandeja espolvoreada con harina y cubre con un trapo de cocina para fermentar por una hora.
Calienta el aceite a 180°C y fríe las donas por 3 minutos de cada lado; retíralas y colócalas sobre papel de cocina.
Cubre las donas con azúcar refinada mientras estén calientes.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 6 minutos | Tiempo Total: 1 hora 26 minutos
Kcal: 300 kcal por dona | Porciones: 20 donas
Las donas de azúcar se pueden disfrutar de diversas maneras, dependiendo de tus gustos y preferencias. Aquí te dejo algunas sugerencias:
- Con Café o Té: Las donas de azúcar son perfectas para acompañar con una taza de café o té, especialmente durante el desayuno o la merienda. El sabor dulce de las donas complementa muy bien con estas bebidas.
- Con Chocolate Caliente: Si eres amante del chocolate, disfrutar de estas donas con una taza de chocolate caliente puede ser una combinación celestial, ideal para los días más fríos.
- Con Helado: Para un postre más indulgente, puedes servir las donas de azúcar con una bola de helado de tu sabor favorito. La combinación de lo caliente y lo frío es deliciosa.
- Con Frutas Frescas: Para añadir un toque fresco y ligeramente ácido, sirve las donas con frutas frescas como fresas, arándanos o rodajas de manzana.
- Con Salsas Dulces: Otra opción es bañarlas o servirlas con salsas dulces como caramelo, chocolate, o incluso mermelada de frutas.
- Solo: Por supuesto, las donas de azúcar son deliciosas por sí solas, disfrutándolas en su sencillez y sabor dulce característico.
Recuerda que estas son solo sugerencias y puedes experimentar con tus propias combinaciones para encontrar la que más te guste. ¡Buen provecho!