Langosta Asada con Infusión de Hierbas del Jardín
Ingredientes:
2 langostas grandes
1/4 de taza de mantequilla derretida
2 dientes de ajo, finamente picados
1/4 de taza de perejil fresco, picado
1 cucharada de tomillo fresco, picado
1 cucharada de romero fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón para servir
Instrucciones:
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta las langostas por la mitad a lo largo y retira el saco de arena.
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida con ajo, perejil, tomillo, romero, sal y pimienta.
Unta esta mezcla sobre la carne de las langostas.
Coloca las langostas en la parrilla, con la carne hacia abajo, y cocina por unos 4-5 minutos.
Voltea las langostas y cocina por otros 4-5 minutos hasta que estén bien cocidas.
Sirve caliente con rodajas de limón al lado.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 10 minutos | Tiempo Total: 25 minutos
Kcal: 220 kcal | Porciones: 2 porciones
Para acompañar la Langosta a la Parrilla con Hierbas Aromáticas, hay varias opciones que complementan perfectamente el sabor y la presentación del plato. Aquí te sugiero algunas ideas:
- Ensalada Fresca: Una ensalada ligera con lechugas variadas, tomates cherry, pepino y un aderezo ligero de aceite de oliva y limón. Esto aporta un toque fresco y crujiente que balancea la riqueza de la langosta.
- Arroz Aromatizado: Un arroz blanco o arroz basmati cocinado con ajo, cebolla y una pizca de azafrán o cúrcuma. Este acompañamiento sutil realza los sabores sin competir con la langosta.
- Puré de Papas con Ajo: Un puré suave de papas con un toque de ajo asado y un poco de mantequilla. Este acompañamiento cremoso y reconfortante complementa la textura de la langosta.
- Verduras Asadas: Espárragos, zanahorias, o calabacines asados con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. La caramelización de las verduras asadas ofrece un contraste de sabores delicioso.
- Pan Artesanal: Unas rebanadas de pan rústico o pan de ajo tostado pueden ser perfectas para disfrutar de los jugos y salsas del plato.
- Vino Blanco: Para la bebida, un vino blanco frío, como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc, marida a la perfección con la langosta, resaltando sus sabores y proporcionando un contraste refrescante.