La combinación de carne molida sazonada, verduras frescas y hierbas aromáticas crea un relleno satisfactorio y lleno de sabor para este clásico pastel de carne.
Además, esta receta es fácil de personalizar según tus gustos y preferencias dietéticas. Puedes agregar o sustituir verduras y hierbas según lo que tengas a mano. Y si deseas hacerla vegana, simplemente omite el huevo o utiliza una alternativa a base de plantas. Este plato es perfecto para una cena acogedora en casa, una comida compartida o cualquier ocasión en la que quieras impresionar con una comida saludable y deliciosa.
Receta
Ingredientes:
- 500g de carne molida
- 1 taza de pan rallado
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 de taza de ketchup
- 1/4 de taza de leche
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de ketchup (para el glaseado)
- 1 cucharada de mostaza (para el glaseado)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, combina la carne molida, el pan rallado, la cebolla, el huevo, el ajo, el ketchup, la leche, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
- Da forma de pastel a la mezcla y colócala en una fuente para hornear.
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar morena, el ketchup y la mostaza para hacer el glaseado. Extiende este glaseado sobre el pastel de carne.
- Hornea durante 1 hora o hasta que la carne esté bien cocida.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 1 hora | Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos
Kcal: 350 kcal | Raciones: 4 porciones
Para servir el Pastel de Carne al Estilo Americano, aquí tienes algunas sugerencias que complementarán perfectamente este plato:
- Puré de Papas: Clásico y cremoso, el puré de papas es el acompañamiento ideal para el pastel de carne, absorbiendo los jugos y sabores.
- Ensalada Verde Fresca: Una ensalada ligera y crujiente con lechuga, espinacas, rúcula y otros vegetales verdes es una excelente opción para añadir frescura y equilibrar la riqueza del pastel de carne.
- Vegetales Asados: Vegetales como zanahorias, brócoli, coliflor o calabacín, asados con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, pueden ser una guarnición nutritiva y sabrosa.
- Macarrones con Queso: Para una comida realmente reconfortante, sirve el pastel de carne con una porción de macarrones con queso cremoso.
- Pan de Ajo: El pan de ajo tostado y crujiente es un complemento delicioso para cualquier plato de carne.
- Salsa Extra: Prepara un poco de salsa extra, ya sea ketchup casero o una salsa de carne, para verter sobre el pastel de carne al servir.
- Vino Tinto: Un vaso de vino tinto, como un Merlot o un Cabernet Sauvignon, puede ser el acompañamiento perfecto para este plato.
- Arroz Blanco o Integral: Un lado simple de arroz puede ser una base excelente para los jugos del pastel de carne.
- Espinacas Salteadas: Las espinacas o cualquier otra hoja verde salteada en un poco de ajo y aceite de oliva hacen una guarnición rápida y saludable.
- Papas Asadas: Las papas cortadas en cubos y asadas hasta que estén doradas son un acompañamiento clásico y satisfactorio.
