Galletas de Almendra y Naranja

Introducción

Estas galletas de almendra y naranja combinan la suavidad de la harina de almendra con un toque cítrico que las hace irresistibles. Son perfectas para un desayuno, una merienda o simplemente para acompañar un buen café. Con esta receta obtendrás unas 25 galletas suaves y deliciosas. ¡Manos a la masa!

Ingredientes

• 100 g de harina de almendra
• 100 g de harina de avena integral
• 30 g de almendras troceadas
• 60 g de azúcar de caña integral con melaza
• 1 huevo
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• El zumo de 1/2 naranja
• La ralladura de 1 naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

1. Precalentar el horno:
   • Ajusta la temperatura del horno a 180ºC y deja que se caliente mientras preparas la masa.
2. Preparar la mezcla base:
   • En un bol grande, bate el huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
3. Añadir ingredientes secos:
   • Agrega la harina de almendra, la harina de avena, las almendras troceadas y la levadura en polvo. Mezcla bien para que los ingredientes secos se integren.
4. Incorporar líquidos y saborizantes:
   • Añade el aceite de oliva, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa uniforme. La textura será algo pegajosa.
5. Formar las galletas:
   • Coloca la masa en una manga pastelera para facilitar el manejo.
   • Sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, forma pequeños montones de masa, dejando suficiente espacio entre ellos porque crecerán un poco durante el horneado.
6. Hornear:
   • Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
7. Enfriar y conservar:
   • Retira las galletas del horno y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
   • Para mantenerlas frescas, guárdalas en una caja metálica hermética.

Galletas de Almendra y Naranja

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• Author: joana

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Ingredients

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• 100 g de harina de almendra
• 100 g de harina de avena integral
• 30 g de almendras troceadas
• 60 g de azúcar de caña integral con melaza
• 1 huevo
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• El zumo de 1/2 naranja
• La ralladura de 1 naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo

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Instructions

1. Precalentar el horno:
   • Ajusta la temperatura del horno a 180ºC y deja que se caliente mientras preparas la masa.
2. Preparar la mezcla base:
   • En un bol grande, bate el huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
3. Añadir ingredientes secos:
   • Agrega la harina de almendra, la harina de avena, las almendras troceadas y la levadura en polvo. Mezcla bien para que los ingredientes secos se integren.
4. Incorporar líquidos y saborizantes:
   • Añade el aceite de oliva, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa uniforme. La textura será algo pegajosa.
5. Formar las galletas:
   • Coloca la masa en una manga pastelera para facilitar el manejo.
   • Sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, forma pequeños montones de masa, dejando suficiente espacio entre ellos porque crecerán un poco durante el horneado.
6. Hornear:
   • Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
7. Enfriar y conservar:
   • Retira las galletas del horno y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
   • Para mantenerlas frescas, guárdalas en una caja metálica hermética.

Notes

• Personalización: Puedes sustituir las almendras troceadas por nueces, avellanas o incluso chips de chocolate si buscas un toque diferente.
• Aromas extra: Añadir una pizca de canela o cardamomo puede realzar aún más los sabores de estas galletas.
• Duración: Estas galletas se mantienen frescas durante una semana si las conservas bien cerradas en un lugar seco.

Consejos

• Personalización: Puedes sustituir las almendras troceadas por nueces, avellanas o incluso chips de chocolate si buscas un toque diferente.
• Aromas extra: Añadir una pizca de canela o cardamomo puede realzar aún más los sabores de estas galletas.
• Duración: Estas galletas se mantienen frescas durante una semana si las conservas bien cerradas en un lugar seco.

Disfruta

Estas galletas son ideales para cualquier ocasión y aportan un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo cítrico. Prepáralas, compártelas y sorprende a todos con su textura y sabor únicos. ¡Buen provecho!