Description
Cuatro recetas deliciosas de brazos gitanos: de manjar, de chocolate, de chocolate con fresa y de naranja. Postres suaves, esponjosos y fáciles de preparar, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
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- Brazo Gitano de Manjar:
- 4 huevos
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de manjar (dulce de leche)
- Azúcar glass para decorar (opcional)
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- Brazo Gitano de Chocolate:
- 4 huevos
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de harina
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de crema para batir
- ¼ taza de azúcar glass
- 100 g de chocolate derretido (opcional)
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- Brazo Gitano de Chocolate con Fresa:
- 4 huevos
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de crema para batir
- ½ taza de fresas frescas picadas o mermelada de fresa
- Azúcar glass para decorar (opcional)
- Brazo Gitano de Naranja:
- 4 huevos
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Jugo y ralladura de 1 naranja
- 1 taza de crema para batir
- ¼ taza de azúcar glass
- Azúcar glass para decorar (opcional)
Instructions
- Brazo Gitano de Manjar: Precalentar el horno a 180°C. Batir huevos y azúcar hasta espumar. Tamizar harina con polvo de hornear e incorporar suavemente. Añadir vainilla. Hornear 10-12 min en bandeja con papel manteca. Retirar, enrollar caliente en un paño y dejar enfriar. Desenrollar, rellenar con manjar y volver a enrollar. Decorar con azúcar glass.
- Brazo Gitano de Chocolate: Precalentar el horno a 180°C. Batir huevos y azúcar hasta duplicar volumen. Tamizar harina, cacao y polvo de hornear e incorporar. Añadir vainilla. Hornear 10-12 min. Enrollar caliente y dejar enfriar. Batir crema con azúcar glass hasta picos firmes. Rellenar y volver a enrollar. Opcional: cubrir con chocolate derretido.
- Brazo Gitano de Chocolate con Fresa: Precalentar el horno a 180°C. Batir huevos y azúcar hasta espumar. Tamizar harina, cacao y polvo de hornear, e incorporar. Hornear 10-12 min en bandeja. Enrollar caliente y dejar enfriar. Batir crema hasta firme. Desenrollar, rellenar con crema y fresas o mermelada. Re-enrollar y decorar con azúcar glass.
- Brazo Gitano de Naranja: Precalentar el horno a 180°C. Batir huevos y azúcar hasta blanquear. Tamizar harina con polvo de hornear. Agregar jugo y ralladura de naranja. Hornear 10-12 min en bandeja. Enrollar caliente y dejar enfriar. Batir crema con azúcar glass hasta picos firmes. Desenrollar, rellenar y volver a enrollar. Decorar con azúcar glass.
Notes
- Usar papel manteca para evitar que el bizcocho se pegue.
- Enrollar el bizcocho cuando aún esté caliente para que mantenga la forma.
- Dejar enfriar completamente antes de rellenar para evitar que la crema se derrita.
- Se pueden hacer variaciones con diferentes rellenos (mermeladas, frutas, cremas).
