Description
Prepara esta Crema de Plátano Caramelizado: suave, dulce y sin horno con plátanos y caramelo. ¡Receta fácil y rápida para enamorar con cada cucharada!
Ingredients
Aquí está todo lo que uso, medido con cariño:
- 3 yemas de huevo
- 70 gramos de azúcar
- 1 plátano maduro (para la crema)
- 600 ml de leche
- 60 gramos de maicena
- 60 gramos de azúcar (para el caramelo)
- 20 gramos de mantequilla
- 2 plátanos (para el caramelo)
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por armar algo increíble. Con esto salen 4-6 porciones—perfectas para compartir o devorar sola si me pongo golosa. Es mi lista de oro para un postre fresco y rico. Siempre reviso que tenga todo antes de arrancar—mi truco para no correr a última hora. ¿Qué peor que darte cuenta que te falta plátano a medio camino? Así me mantengo relajada y lista.
Instructions
Paso 1: Prepara la Crema
¡Empecemos con suavidad!—separa 3 yemas y mézclalas con 70 g de azúcar en un bol (me encanta ese brillo cremoso!). Bate ‘til que sea cremoso—tritura 1 plátano maduro y añádelo (mi cocina huele a plátano y me hace saltar!). Mezcla bien—es como crear un abrazo dulce (mi corazón late con cada giro!). Es el alma cremosa—pura base deliciosa.
Paso 2: Cocina la Crema
Disuelve 60 g de maicena en 600 ml de leche—vierte en una olla (me emociono con esa nube blanca!). Añade la mezcla de yemas y plátano—cocina a fuego medio, removiendo sin parar (mi cocina huele a vainilla y me hace soñar!). Sigue ‘til que espese—es como magia espesa (mi corazón late con cada burbuja!). Refrigera 30 minutos—es pura paciencia fresca (mi nevera está feliz!).
Paso 3: Carameliza los Plátanos
En una sartén, derrite 60 g de azúcar a fuego medio—haz un caramelo dorado (me encanta ese brillo tostado!). Añade 20 g de mantequilla—mezcla ‘til que se funda (mi cocina huele a caramelo y me hace suspirar!). Corta 2 plátanos en rodajas—incorpóralos y caramelízalos 2-3 minutos (mi corazón late con cada rodaja brillante!). Deja enfriar—es como vestir el postre (mi anticipación crece!).
Paso 4: Monta el Postre
Saca la crema fría—cúbrela con los plátanos caramelizados (te juro que vas a suspirar como yo la primera vez!). Alisa con una espátula—refrigera 2 horas (mi nevera está lista!). Es pura delicia fresca—lista para brillar.
Paso 5: Sirve y Disfruta
Sirve en copas o platos—disfruta frío con un café o té (en mi casa no dura mucho!). Es pura felicidad casera—un gustito sin complicaciones (mi mesa es una fiesta!). Es suave e irresistible—un abrazo en cada cucharada.
